奈良からお越しの岡本知子さん、
お母さんの俊子さん、
妹の滝谷佳子さん、
姉の長男で甥の梅本卓哉くん。

応募のメールに娘二人の介助があれば
ほとんどのところへ出かけられますと
書いてありました。
正直、私はこのコメントに感動しました。

ふつうだと、すぐに
たいへんだろうなあ
ご苦労だろうなあと勝手に考えてしまいますが、
そうではなく、積極的に動けるのだと
考え違いを反省しました。

さて、料理は次女の知子さんが
作ってくれました。
黒豆の煮物
揚げの巾着煮
オニオンスライスと豆腐のサラダ
卵焼きに
おにぎり

揚げの巾着は、しょうがの風味が
利いていて甘辛い味でごはんが進みます。
鶏ミンチとつなぎの生卵を
混ぜ合わせたものにしょうがを加えて
油揚げで巾着に包み
しょうゆやみりんで味付けして煮込むだけ。
調味料は適当ということでしたが
おいしかったです。

あと、オニオンスライスは
知子さんの自信作。
豆腐を水切りしてつぶしたものに
しょうゆとごま油を加えて
水にさらしたたまねぎと合わせるだけ。
さすが自信作！！
うまい！！

おかあさんから教えてもらい
幼稚園のときから作っている卵焼き。
年季が入ってますよ。
おいしかったです。

ＩＣＵに入って、一命をとりとめた
お母さんを大切に暮らしているご一家の話に
スタジオの外のうみがめさんは
目頭を熱くしていました。

翌日の母の日の話になったとき
お母さんから、
「私にとっては毎日が母の日です」
という言葉。
またまたうるうるきてしまいました。
どうぞこれからもお元気で！！

（ by 三代澤康司 ）