篠山市からお越しの仲井厚史さんと森田よし子さん
ささやまの秋の味覚を持ってきてくれました。

お米は新米。ささやまのこしひかり。
枝豆ごはんに栗ごはん。
枝豆ごはんは、ふつうにごはんを炊く仕込をして
その上に生の枝豆をのせて少し塩をして炊きます。
炊き上がったら、味をみながら塩をして
できあがり。

栗ごはんも同じ要領ですが、炊く前に
少し日本酒を入れます。
甘くておいしいごはんでした。

あと、手作りの栗の餡を使ったおはぎ。
こんなの売ってないでしょ？
とってもおいしかったです。

仲井さんは農協の組合長。
今回代表してご出演いただきました。
毎朝、暗い頃から畑や田んぼに出て
ＡＢＣラジオを聞きながら
お仕事をなさってます。

森田さんのところは、畑や田んぼ以外に
肉牛を１００頭飼育しています。
こちらはもっぱらご主人が
お世話をしているそうで
この日もおうちで牛の世話。
篠山の肉牛はいわゆる神戸ビーフです。

その神戸ビーフを使ったコロッケ。
お肉がぎっしりでおいしかったです。
ありがとうございました。

（ by 三代澤康司 ）