1月26日 ゲスト：湯川夏子さん（京都教育大学家政学科教授）
認知症ケアに有効だという「料理療法」。
研究の末、湯川先生が辿り着いたのは、
「おふくろの味だけは薄くならない。」という
家族の食を支え続けたお母ちゃんの偉大さでした。
音声の公開は終了いたしました。
1月19日 ゲスト：湯川夏子さん（京都教育大学家政学科教授）
認知症患者が増加し続けている日本。
この現状を打破する鍵は、
『親子揃って、台所で料理を作る。』という
幼少期の懐かしい体験でした。
音声の公開は終了いたしました。
1月12日 ゲスト：赤堀真澄さん（国際薬膳学院学院長・薬膳料理研究家）
美しい日本の四季
それぞれの季節に行われる行事やお祭り、
そんな1年間の暦に合わせて
赤堀先生が、旬の食材と薬膳料理をご紹介します！
音声の公開は終了いたしました。
1月5日 ゲスト：赤堀真澄さん（国際薬膳学院学院長・薬膳料理研究家）
相手を思い、愛情をかけてつくるのが
「薬膳料理」
薬膳料理の奥深さをご紹介頂くとともに、
赤堀先生特製の七草がゆレシピを
ご紹介致します！
音声の公開は終了いたしました。