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ドキハキ日記

DOKKIRI HAKKIRI DIARY

■ドキハキ!牛肉ときのこの和風ハンバーグレシピ大公開2012年11月06日

みなさんお待たせしました。
先月から1か月間発売しておりました
びっくりドンキーとのコラボハンバーグ
『ドキハキ!牛肉ときのこの和風ハンバーグ』
たくさんの皆様に召し上がって頂きまして、ありがとうございました。

“またあの味を食べたいわ〜”“行かれへんかったから自分で作りたいわ〜”
というたくさんのお声を頂きまして、
今日のあつこにおまかせでは、このドキハキハンバーグの
レシピをご紹介しました。
みなさんも1度チャレンジしてみて下さいね。

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『ドキハキ!牛肉ときのこの和風ハンバーグ〜家庭編〜』
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今日は特別にハンバーグを豆腐ハンバーグで作りました。
(市販のハンバーグでも大丈夫です)

【豆腐ハンバーグ材料】
豆腐 ・・・ 300g →水を切る
鶏ミンチ ・・・ 150g
スライスチーズ ・・・ 4枚→小口切り
卵 ・・・ 1ケ
青葱 ・・・ 1本→小口切り
青じそ ・・・ 5枚→みじん切り
小麦粉 ・・・ 大さじ3
片栗粉 ・・・ 大さじ3
しょうが汁 ・・・ 小さじ1
しょうゆ ・・・ 小さじ1

これらの材料をよく混ぜて5〜6分よく焼いたら完成です。

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続いて牛肉に塩を振って小さく切って炒めます。
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その後先ほどつくったハンバーグの上に
牛肉をのせましょう!!
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では最後にきのこソースの作り方です。

【きのこソース材料】
☆煮出し ・・・ 400ml
☆醤油 ・・・ 大さじ1
☆みりん ・・・ 大さじ2
★生しいたけ ・・・ 1パック→薄切り
★しめじ ・・・ 1/2パック→ほぐす
♪片栗粉 ・・・ 大さじ1
♪水大さじ ・・・ 2

鍋に☆を沸かして、★を加えて煮ます。
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その後に♪を入れてあんのとろみを作りましょう。
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最後に先ほどのハンバーグの上にソースをかけて、
白葱・青葱・白ゴマをかけて完成です。
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びっくりドンキーで食べたお味より
少しさっぱりしたハンバーグの完成です。
また作って是非番組までお便り送って下さいね。
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