新米登場!!新旧味比べ!!
2017年11月06日(月)
今年の新米が出揃ってきました!
今日は、以前 ブランド米についてのお話を
伺った米流通評論家であり
米専門店「つねもと商店」の常本泰志さんに
新米をお持ちいただきました♪
お持ち頂いたお米は、
☆さがびより(古々米 27年産)
☆新之助(新米)新潟県燕市産
☆ゆめぴりか 北海道空知郡
☆元気つくし 福岡県朝倉市
お米それぞれの違いに道上さんも詩織さんも
びっくり!でした♪
「古々米」は、どうしてもぬか臭さが
出てしまうそうです。
古米のパサパサ感が気になる場合は、
油やみりんを少し入れたり、
昆布だしを10センチ程度入れて炊くと
良いそうです♪
明日の「おはパソ」は、
「シェアサイクル」について
ご紹介致します!!
お楽しみに♪