おはようパーソナリティ道上洋三です

スタッフ日記

新米登場!!新旧味比べ!!

2017年11月06日(月)

今年の新米が出揃ってきました!

今日は、以前 ブランド米についてのお話を
伺った米流通評論家であり
米専門店「つねもと商店」の常本泰志さんに
新米をお持ちいただきました♪

お持ち頂いたお米は、
☆さがびより(古々米 27年産)
☆新之助(新米)新潟県燕市産
☆ゆめぴりか 北海道空知郡
☆元気つくし 福岡県朝倉市



お米それぞれの違いに道上さんも詩織さんも
びっくり!でした♪


「古々米」は、どうしてもぬか臭さが
出てしまうそうです。

古米のパサパサ感が気になる場合は、
油やみりんを少し入れたり、
昆布だしを10センチ程度入れて炊くと
良いそうです♪



明日の「おはパソ」は、
「シェアサイクル」について
ご紹介致します!!

お楽しみに♪